いつものカルパッチョを、見た目にも美しい色と、すっきりした酸味のクランベリーソースで、ちょっと違う楽しみ方にしてみましょう。
100%フルーツ クランベリーのテイストがからまって、新鮮な冷製プレートが楽しめます。 真鯛のような白身のお魚に、クランベリーの赤い色はとってもきれいにマッチして、お料理の腕も上がった気分に。

真鯛のカルパッチョ クランベリーソース

材料
真鯛刺身用・・・１サク（100～150ｇ）
サラダミックス・・・適量
●クランベリーソース●
Ａレモン汁・・・大さじ2/3
Ａサラダ油・・・大さじ１・1/2
Ａ100%フルーツ クランベリー・・・小さじ２
Ａ塩・・・ひとつまみ

作り方
１）	真鯛は、薄くスライスします。
２）	Ａの材料を合わせてクランベリーソースを作ります。
３）	皿にサラダミックスを敷き、その上に真鯛を盛り付け、クランベリーソースをかけます。

POINT
いつものカルパッチョを、見た目にも美しい色と、 すっきりした酸味のクランベリーソースで、 ちょっと違う楽しみ方にしてみましょう。 100%フルーツクランベリーのテイストがからまって、 新鮮な冷製プレートが楽しめます。