信州須藤農園 旬の雫
ギフトボックス
食にこだわりのある、
大切なあの方へ。
信州須藤農園がお贈りする、特別なギフトボックス。
大切な方への贈り物選びは、いつも悩ましいもの。《消えもの》と呼ばれる食品類は、押し付けがましさのない、選ぶ方のひとつ上の気遣いも込められています。特にジャムは、朝食のパンはもちろんのこと、日常の食のあれこれに、幅広く楽しんで頂ける贈られた方の《クリエイション》という、自由な発想をかきたてることでしょう。あなたの審美眼で選ばれたジャムは、記憶に残る美味しさと、豊かな時間を運びます。
選び抜かれた信州産の旬の果物100%
砂糖不使用だからこそ生まれる、本物の香りと甘み。
地産地消がクローズアップされる近年、食の世界でも、国産の農産物を見直そうという気風が高まりを見せています。旬の雫は、高品質な果物の名産地・信州で、ひとつひとつ大切に手をかけて育てられた旬の果物を100%使用。まさに《メイドイン・ニッポン》の特別なジャムなのです。砂糖を使わず、丁寧に釜炊きされた果実だけが放つ、自然の芳香・酸味・甘み。健康と美に敏感な方へはもちろんのこと、本物だけを身体に取り入れたい真のグルマンへ、自然からの豊かな贈り物が届きました。
信州産 ブルーベリー
数ある品種から
選び抜かれた青い宝石
豊富なアントシアニンを
定番惣菜に
バランスのとれた甘みと酸味を持つ厳選果実に、信州産のブランデーVSOPを贅沢に使用。定番の胡麻和えに使う砂糖を信州産・ブルーベリーに代えるだけで、いつもよりフルーティーで果実味溢れる、ほうれん草の胡麻和えベリー風味の完成。
信州産 あんず
国産あんずならではの、
濃い味わい
根菜類と一緒に良質の
食物繊維を摂る
健康維持に大切なβ-カロテンを含むあんずは、食物繊維が豊富。身体をリセットしたいとき、ごぼうや蓮根と一緒に頂きましょう。きんぴらの甘味を信州産・あんずで代用。お醤油とあんずの酸味が絶妙に溶けあいます。
信州産 巨峰
まるごと巨峰入りの
贅沢なジャムは
ヴィネガー類との
相性ばつぐん
深い甘みと独自の風味を持つ巨峰は、黒酢や赤ワインヴィネガーとの相性ばつぐん。三杯酢の砂糖の代わりに、または赤ワインヴィネガーベースのドレッシングに少し入れれば、素敵なサラダドレッシングに。お肉や茸との相性も◎
信州産 川中島白桃
柔らかな甘み、
豊かな芳香。
繊細なお料理を光らせる
万能選手。
川中島桃が持つ、透明感溢れる芳香を生かすならたとえば、餡かけ。薄口醤油と出汁、塩と合わせて餡を作れば、素材を邪魔することなく、香り高い和のソースに。これを厚揚げ、揚げだし豆腐、蒸し鶏や、白身魚のムニエルに添えて絶品料理に。
ごぼうと舞茸の
「旬の雫 信州産 巨峰」入りビーフカレー
カレーによく使われるマンゴーチャツネ。この果物由来の酸味と甘みを、もっと素材に合わせて使い分けられたら。そこで《旬の雫》の出番です。４種類の異なる果実が持つ風味を、日本の家庭料理の王様・カレーで、ぜひお試しを。いつものカレーが、さらに美味しくなります。
材料：（６皿分）
お好きなカレールウ 150g、カレー用牛肉 250g 、玉ねぎ中 ２個、ごぼう1/2本、舞茸 １株、にんにく・しょうが 各１かけ、オリーブオイル・バター 各大さじ２、ヨーグルト おたま軽く１杯、コンソメ 大さじ1、旬の雫 信州産 巨峰 大さじ３、ローリエ １枚、塩・胡椒 適量、（あれば）ナツメグ 小さじ1、赤ワイン 700cc 、水 800cc作り方：
1.ごぼうはささがきにして水にさらしておく。にんにく・しょうがはみじん切りに。牛肉は一口大に切り、塩・胡椒、あればナツメグをまぶして常温に戻しておく。●2. 薄切りにした玉ねぎを、オリーブオイルを入れた鍋でにんにく・しょうがと共に薄く色づくまで炒め、水、コンソメ、ローリエを加えて火にかける。●3. フライパンにバターを入れ、強火で牛肉の表面を炒め、赤ワインでフランベしたら、舞茸を入れてさっと炒め、ごぼう、旬の雫 信州産 巨峰と共に、先ほどの鍋に加え、15分ほど煮る。●4. カレールウを入れて煮溶けたら、仕上げにヨーグルトを加える。