砂糖不使用100％クランベリーとルクエを使って、早技でフルーツチーズケーキを作りましょう。
所要時間はなんと7分。 急なお客様がいらしても、おしゃれなおもてなしができそうです。
材料を混ぜて、ルクエで加熱するだけだから、おしゃべりをしている間にできあがり。

フルーツチーズケーキ

材料
ホットケーキミックス・・・150ｇ
クリームチーズ・・・150ｇ
バター・・・10ｇ
牛乳・・・20cc
卵・・・1個
100%フルーツ クランベリー・・・大さじ2
＋トッピング用大さじ1･1/2程度

作り方
１）	クリームチーズとバターはそれぞれ500㍗の電子レンジに20～30秒かけ、柔らかくしておきます。
２）	ボウルにホットケーキミックス、バター、牛乳、卵を入れてよく混ぜ合わせた後、クリームチーズも加えて混ぜます。
３）	なめらかになったら100%フルーツ クランベリー（大さじ２）を加え、大きく混ぜます。
４）	ルクエ スパニッシュオムレットに③を入れ、ケースの両端を持ち上げて軽くふり、表面を平らにします。平らになったら、トッピング用のジャムを乗せます。
５）	ふたをして600㍗の電子レンジで3分加熱します。その後、上下をひっくり返して、さらに600㍗で１分加熱します。
６）	お皿に移し、そのまま室温で冷まします。

POINT
100%フルーツ クランベリーのほのかな酸味が、チーズにぴったり。 いつものお茶の時間を、おいしく彩ってくれるスイーツです。